Tout ce qu'il faut savoir sur les patrons pour une pièce montée
Lorsqu'on souhaite réaliser une pièce montée, les patrons sont indispensables pour obtenir une structure solide et bien équilibrée. Dans cet article, nous vous présenterons quelques idées de patrons à découper ainsi que des astuces pour réaliser une pièce montée cartonnée ou en nougatine.
Idées de patrons à découper
Sur Pinterest, vous pouvez trouver des idées de patrons à découper pour réaliser des pièces montées originales. Ces patrons permettent de découper les formes des gâteaux à partir d'un gabarit en papier à placer sur la pâte. Le résultat final est une pièce montée unique et parfaitement proportionnée. Voici quelques exemples de patrons :
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Un patron pour réaliser une pièce montée en chiffres. Le principe consiste à découper les chiffres dans la pâte à gâteau et à les empiler pour former une pièce montée originale. [www.pinterest.fr/catdrt/pat...]
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Un patron pour réaliser une pièce montée trompe-l'oeil. Cette pièce montée cartonnée est idéale pour un mariage ou un baptême. Elle donne l'illusion d'un véritable gâteau, mais elle est en réalité constituée de carton et de papier mâché. [www.pinterest.fr/pin/167829...]
Conseils pour réaliser une pièce montée cartonnée
Réaliser une pièce montée cartonnée peut être une solution intéressante si vous ne souhaitez pas utiliser de pâte à sucre ou de nougatine. Voici quelques astuces pour réussir votre pièce montée cartonnée :
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Tout d'abord, il est important de créer un patron en carton pour chaque étage de la pièce montée. Il faut découper les formes des gâteaux en suivant ce patron et les coller sur des cartons épais pour obtenir une structure solide.
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Ensuite, vous pouvez recouvrir les gâteaux de papier mâché pour leur donner l'aspect d'un véritable gâteau. Il suffit de mélanger de la farine, de l'eau et du papier journal déchiré en petits morceaux. Une fois que le mélange est prêt, vous pouvez l'appliquer sur les gâteaux en utilisant un pinceau.
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Une fois que les gâteaux sont recouverts de papier mâché, vous pouvez les peindre avec de la peinture acrylique pour leur donner l'aspect désiré. Si vous souhaitez ajouter des décorations, vous pouvez utiliser des accessoires tels que des fleurs en papier ou des rubans.
Conseils pour réaliser une pièce montée en nougatine
La nougatine est une pâte à base de sucre caramélisé et d'amandes effilées qui permet de réaliser des décors comestibles pour les gâteaux. Voici quelques astuces pour réaliser une pièce montée en nougatine :
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Tout d'abord, il est important de préparer un patron en carton pour chaque étage de la pièce montée. Il faut découper les formes des gâteaux en suivant ce patron et les recouvrir de papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent à la nougatine.
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Ensuite, vous pouvez préparer la nougatine en faisant fondre du sucre, du glucose et de l'eau dans une casserole. Une fois que le mélange est caramélisé, vous pouvez ajouter des amandes effilées et verser la nougatine sur les formes des gâteaux.
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Il est important de travailler rapidement car la nougatine durcit rapidement. Si elle commence à durcir, vous pouvez la réchauffer légèrement pour la ramollir.
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Une fois que la nougatine est solidifiée, vous pouvez assembler les étages de la pièce montée en utilisant du caramel chaud comme colle.
En conclusion, réaliser une pièce montée nécessite généralement l'utilisation de patrons pour obtenir une structure solide et bien équilibrée. Que vous optiez pour une pièce montée cartonnée ou en nougatine, les astuces présentées dans cet article vous aideront à réussir votre création. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour concevoir une pièce montée originale et de toute beauté.
Son patron fait tomber des gâteaux [Patron Incognito] | By M6
www.facebook.com/M6/videos/...LA REALISATION D'UNE PIECE MONTEE ET UN GATEAU CHANEL
www.youtube.com/watch?v=DF6...Pièce montée pour communion - Gâteaux en fête de lilou 25
gateauxlilou25.canalblog.co...Pièce montée - Les délices de Thé - Canalblog
lesdelicesdethe.canalblog.c...M6 on Twitter: "Alors qu'il transporte deux grandes pièces montées ...
twitter.com/M6/status/16149...PIECE MONTEE CHOUX ET NOUGATINE EN FORME DE CUBE ...
tef-original.fr/piece-monte...Nougatine Pièce montée - Forum Trucs et Astuces - Meilleur du Chef
www.meilleurduchef.com/fr/f...Le grand jour approche et vous vous demandez comment rendre votre occasion spéciale encore plus spéciale? La pâtisserie est toujours une bonne idée pour donner un peu de gaieté à une fête, et la pièce montée est souvent un élément clé de l'événement.
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